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Emilio Lavazza falleció el pasado martes 18 de febrero, en Turín a los 78 años de edad. Presidente de la firma Lavazza desde 1979 hasta 2008, año en que pasa a ser Presidente honorario, a él se le atribuye un papel fundamental en la expansión internacional del espresso italiano.
Tras el fallecimiento de su padre y creador de la [...]

La cadena de restaurantes especializados en gastronomía italiana La Tagliatella tiene previsto abrir 12 nuevos restaurantes en 2010, con lo que alcanzará una red de 100 establecimientos, según informaron a Europa Press en fuentes de la empresa, que este año se plantea además salir al exterior.
Seis de las aperturas se produjeron en diciembre pasado y [...]

Este jueves, la ciudad italiana de Nápoles celebró el reconocimiento oficial de su platillo más famoso: la pizza.
La decisión de la Unión Europea (UE) marca el final de la batalla que comenzó hace más de 25 años, dirigida a proteger la pizza napolitana de sus imitaciones.
La etiqueta de Especialidad Tradicional Garantizada (TSG por sus siglas [...]

Santiago de Compostela, 19 nov (EFE).- El chef italiano Flavio Morganti ha presentado hoy en Santiago de Compostela su nuevo libro en el que reivindica la recuperación de la castaña como base de la dieta gallega.
En su obra “El árbol del Pan. Castanea Sativa Miller. Misterios de las castañas y sus recetas”, Morganti recrea historias [...]

La gastronomía de Italia es extremadamente variada: sus cocinas reflejan la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana está incluida dentro de la denominadas gastronomías mediterráneas y es imitada, así como practicada en todo el mundo.
Es muy corriente que se conozca a estagastronomía por sus platos más [...]